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    • 2018-09-06
      回顾2017 展望2018——中国调味品协会2017年总结与2018年展望 ? ? ? ?2017年是我国实施“十三五”规划的重要一年,也是供给侧结构性改革的深化之年。中国调味品协会(以下简称协会)在广大协会会员单位的支持下,..
    • 2018-09-06
      ? ? ? ?复合调味品从字面上来解释,所谓复合就是组合各种所需要的物质,包括一些化学物质、盐、防腐剂等等而成的物质。调味品:是指能增加菜肴的色、香、味,促进食欲,有益于人体健康的辅助食品。它的主要功能是增进菜品质量,满足消费者的感官需要..
    • 2018-09-06
      ? ? ? ? ? 调味料的种类可区分:①调味料、②香辛料、③发色剂、④着色剂、⑤质量改良剂、⑥嫩化剂、⑦增稠剂、⑧抗氧化剂、⑨防腐剂、⑩香精香料等。 一、调味料:给食物原有独特香味和口感称调味料 〈一〉咸味料: ? ? ? ? ?..
    • 2018-09-06
      ? ? ? ? ?各种调味料的作用?(一)液体味料 酱油:可使菜肴入味,更能增加食物的色泽。适合红烧及制作卤味。 蚝油:蚝油本身很咸,可以糖稍微中和其咸度。 沙拉油:常见的烹调用油,亦可用于烹制糕点。 麻油(香油):菜肴起锅前淋上,..
    • 2018-09-06
      ? ? ? ? 在食品安全社会共治的格局下,为帮助调味品企业更好地理解和贯彻国家有关政策,建立食品安全风险防范体系,突破食品安全管理瓶颈,7月21日,由中国调味品协会主办、李锦记集团协办的2015年全国调味品行业食品安全工作座谈会连..
    • 2018-09-06
      2005-2010年中国调味品及发酵制品制造业销售收入趋势图 ? ? ? ? 1.调味品食品安全事件分析 ? ? ? ? 近期,随着各种食品安全事件的频发,调味品的安全问题也引起了各方的关注。一些不法企业和个人在生产和销..
    • 2018-09-06
      关于调味品食品安全现状的分析报告 ? ? ? ?为进一步加强2011年取得的食品安全工作,大力开展食品安全治理整顿成果,继续有针对性地解决存在的食品安全突出问题,近日,国务院办公厅印发了《2012年食品安全重点工作安排》,其中..
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